bianualidad del cultivo. Según un análisis hecho por la gerencia de conglomerados de la Comisión de Competitividad el precio internacional del café podría aumentar debido a que algunos de los principales proveedores de este producto como Vietnam, Brasil y Colombia, están implementando estrategias para reducir las áreas de producción para influir en los equilibrios de precios mundiales.

 A nivel mundial, en el ciclo productivo de café 2006-2007, se espera cierre con una producción de 123.6 millones de sacos de 60 kilogramos, lo que significa un incremento productivo del 10 por ciento con respecto a la cosecha anterior.

 “Algunos países están introduciendo en las plantaciones de café productos que están mostrando mayor rentabilidad en el mercado internacional como es el cacao. Este tipo de cosas se hace para evitar una sobre producción mundial que haga que los precios bajen”, manifestó Arlene De Franco, gerente de conglomerados.

 Paralelo a esto, el consumo mundial de café está creciendo diariamente. En el caso de Estados Unidos, principal mercado de destino de exportaciones nacionales, -según el análisis de la gerencia de conglomerados- los jóvenes norteamericanos entre las edades de 18 a 39 años están tomando más café.

 El análisis fue hecho en base al estudio de Tendencias Nacionales de los Tomadores de Café que publica la Asociación Nacional de Café de los Estados Unidos (NCA), el cual indica que en el 2006 el porcentaje de consumidores que toman café día de por medio, pasó del 53 por ciento al 56 por ciento. En el 2004, esta cifra era del 49 por ciento.

 El reporte muestra que un 82 por ciento de los norteamericanos adultos, toman café, contra el 80 por ciento del 2005. Este incremento en el consumo se concentro en consumidores jóvenes, en las edades de 25 y 39 años cuyo porcentaje de consumo diario aumento a un 47 por ciento. El reporte mostró también que los jóvenes entre 18 y 24 años de edad incrementaron de 26 por ciento a un 31 por ciento el consumo diario de este producto.

ESTRATEGIAS POR PAÍS

 En el caso de Brasil se espera que las plantaciones del café tipo arábigo y robusta produzcan un siete por ciento más este ciclo.

 Vietnam ha aprendido las lecciones en la caída de precios por efecto de una sobreproducción, por eso el gobierno ha implementado una estrategia de producción más racional, de manera que incentiva a los productores de las variedades robusta a sembrar otros productos como cacao, marañón o cultivos de subsistencia en los suelos marginales.

 En las tierras con mayor vocación se promueve una expansión cuidadosa de las plantaciones arábicas. En realidad la estrategia es reducir tanto las áreas en producción, como los volúmenes producidos y hacer ajustes en la calidad del producto, para manejar los frágiles equilibrios del mercado.

 En Colombia los productores de café en la mayoría de sus plantaciones están implementando un programa de renovación de café, como una practica regular de manejo de finca, con un promedio de un 20 por ciento anual de áreas renovadas de manera que la edad promedio de las plantaciones, ahora es de cinco años.

 Como resultado de este programa se espera homogenizar el producto obtenido en la cosecha, de manera que los cambios que se obtengan, sean más el resultado de influencia en los cambios del clima o mejoras en la eficiencia. Como parte de la estrategia que implementa la organización Colombiana CENICAFE (Centro de Investigación Científica del Café) se destacan la inserción de nuevas técnicas para mejorar la eficiencia en la recolección del grano maduro a mano, reduciendo el tiempo invertido y minimizando la cantidad de grano recolectado del suelo. Se estima que este proceso, representa el 40 por ciento de sus costos de producción.

 Si desea conocer estadísticas de consumo internacional de café y comportamiento de las exportaciones nacionales descargue los gráficos ahora haciendo click derecho.

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